Bonjour  @Fernando29 

vous dites avoir tout essayé mais ne précisez pas quoi alors je vais essayer de vous guider mais ne m’en voulez pas si j’écris des choses que vous avez déjà essayé.

Désactiver le renvoi d’appel :

réglages > apps > téléphone > Renvoi d’appel 

Désactiver le blocage d’appel :

réglages > apps > téléphone > blocage d’appels et identification 

Vérifier qu’il n’y a pas d’erreur dans la liste des contacts bloqués :

réglages > apps > téléphone > contacts bloqués 

si tout est bon vous pouvez essayer de corriger le problème de mise à jour en passant sur la version bêta iOS 18.1

pour cela commencez par inscrire votre compte Apple sur le programme bêta de Apple : https://beta.apple.com/fr

ensuite rendez-vous dans les réglages > général > mise à jour logicielle > mise à jour bêta > iOS 18 bêta 

revenez en arrière et installez la version bêta de iOS 18.1